МЯСО & ВИНО - Ресторан Матадор в Ростове-на-Дону

Рибай

Самый известный стейк в мире — это рибай. Но в меню «Матадора» вы найдете не только несколько видов рибая. Мы готовим и другие премиальные и альтернативные стейки: стриплоин, томагавк, филе миньон, т-бон, блайд, фланк, тонкая диафрагма и денвер.

Блюдо на гриле

Цыпленок и овощи на гриле

Холодная закуска

Тар-тар из мраморной говядины на бриошь

НИКИТА СПИРО

Шеф-повар

Шеф-повар «Матадора» Никита Спиро пришел в свою профессию неслучайно. Еще в детстве он был главным помощником мамы на кухне и радовал близких прекрасной выпечкой. Кто бы мог подумать, что через несколько лет Никита накормит самого главного человека нашей страны в президентской резиденции.

Никите нет еще и тридцати, а за его плечами работа в ресторанах «Миру Beer», «Royal beach», «Русский клуб», «Мамалыга», «Баклажан», «Рибай», «Терраса», «12 апостолов», а также сотрудничество с более чем 15 кейтеринговыми компаниями и выезд в десятки городов России.

Удивительно, но при такой насыщенной работе Никита находит время для хобби и увлечений. Он занимается спортом и даже успел сняться в кино. Одна из самых его крупных работ - военная драма "Последний бой" (2012), в которой Никита сыграл эпизодическую роль.

Можете быть уверены: кухня «Матадора» в надежных руках.

Подробнее

Альтернативный стейк

Тонкая диафрагма

Салат

Ростбиф с томатами черри, шпинатом и красным луком

Гастрономические ужины

Нам интересно проводить гастрономические ужины и общаться с гостями. Возможно, в повседневной жизни вы предпочитаете простую и понятную еду вроде бургеров, стейков или итальянской пасты. А на гастрономическом ужине вы попробуете желе из пива с боттаргой из судака, пюре из тыквы с капучино из лесных грибов, осьминога, жаренного на гриле с томатной капонатой и сметанно-карамельный медовик с шоколадными чипсами. И мир еды уже никогда не будет прежним.